Cât de scumpă e mâncarea în Costa Rica?

Toata lumea stie ca in Costa Rica preturile sunt mari. Dar stiati ca sunt aberant de mari? Undeva la nivelul absurdului?

Ei se plang ca in ultimii ani au crescut foarte mult preturile la alimentele de baza, in special carne, lactate si oua. Unele s-au dublat din 2020 pana acum. Nu as putea sa va dau exemple, ca nu mancam asa ceva. Suntem vegani. Si e ceva de-a dreptul dureros sa mergi in zona de corpuri cand nu vezi doar un produs ci ceea ce este el de fapt: un animal care a vrut sa traiasca si care a fost omorat inutil. Plus ca miroase a ceea ce sunt, cadavre.

Revenind la preturi, cresterere mare au inregistrat si leguminoasele, zarzavaturile si fructele, tuberculii, radacinoasele, orezul, painea, grasimile (ulei, unturi, margarine, etc., iar costarichenii mananca tot ce mananca gatit cu astfel de grasimi) si cam totul.

Cartofi si alti tuberculi

Costaricanii sunt mari producatori de tuberculi si radacini. Si cand auzi asta crezi ca vei gasi cartofi sau alte asemenea la 1-3 lei kilogramul cum sunt in Romania. Sau macar 0,8-2€ca in Tenerife.

Glumesti? Cartofii normali sunt in general peste 2.500 de coloni (cam 21 de lei)

1 leu = 117 Coloni

1 Euro = 580 Coloni

Am gasit cartofi si la 2.000 sau chiar 1.000 de coloni, au fost si promotii, dar alea sunt doar ocazionale.

Ei se pare ca nu produc atat de mult cartofi albi, cat alte tipuri de cartofi dulci si alti tuberculi precum ñampi, tiquizque, malanga, ñame si altele. Le-am incercat pe toate si sunt fiecare special in felul lor, chiar daca sunt similare. Dintre toate, mie imi place ñampi. Este mai cremos si cu o aroma distinctiva. Ñamele lor nu este ca ñamele din Tenerife si asta a fost dezamagitor. Este clar cu totul alta planta.

Dar chiar si astia, la care ei au productie mai mare, tot se vand la preturi foarte ridicate.

Ñampi = peste 2.000 coloni

Tiquizque = peste 2.400 coloni

Malanga si ñampi = in jur de 800-1.200 coloni.

Camote este un cartof dulce cu coaja rosie si pulpa galbui deschis care este foarte raspandit la ei. Si delicios. Costa de la 900 coloni in sus.

Yuka

Yuka ocupa un loc special. Fiind cea mai cunoscuta dintre toate amidonoasele si fiind exportata in cantitati mari, productia de yuka depaseste toti tuberculii (de fapt, yuka este o radacina.) Si probabil de aia are un pret mai mic comparativ cu restul amidonoaselor de care am vorbit mai sus.

Yuka = 750 coloni/kg (6,5 lei sau 1,3 €)

O gasesti si ceva mai scumpa, dar si la 400 de coloni la unele promotii.

In Tenerfie, Yuka este mereu peste 2,5€.

Noua ne place destul de mult, e foarte faina la gust si textura. Localnicii o prajesc, cum sa nu, ei iubesc sa arunce totul in tigaie. Noi o fierbem in cuburi si o facem salata cu ceapa, castraveti acrii, otet si avocado.

Fasolea

Un aliment de baza pentru ticos (asa isi zic costaricanii), costa cam cat e si in Tenerife:

Punga de 450 de grame – de la 950 coloni (peste 8 lei sau  1,65€)

Punga de 800g = de la 1.500 coloni (13 lei; 2,6€)

Punga de 3kg = de la 4.000 coloni (35 lei, 7€)

Asta, ca toate celelalte preturi, depinde de unde o iei. Au Walmart in orasele mari, dar nu e cel mai bun la preturi. Palí si MaxiPalí au o retea foarte mare in toata tara, dar nu si in localitati foarte mici. Aici preturile la aceleasi marci si produse sunt in general cele mai mici. Desi sunt si exceptii.

Noi nu mancam des fasole, dar aici Seb s-a indragostit de un preparat national, pasta de fasole. Frijoles con salsa. Este o fasole frecata cu ulei, ceapa, usturoi si alte condimente, de multe ori cu sos Lizano, o alta specialitate costaricana. Ce mai, ceva foarte gretos. Costa de la 750 de coloni in sus pentru o punguta de 227 de grame.

Orezul

In Costa Rica, este dintre boabele care se cultiva cel mai mult (cam 93% din toata cantitatea de cereale si leguminoase – urmata la mare departare de porumb si fasole). Ticos mananca mult orez, cam 50 de kile pe cap de locuitor pe an. Asta inseamna undeva la putin sub un kil pe saptamana. Ii inteleg.

Eu daca nu as avea tuberculi si yuka, la cina as manca numai orez. Cu zarzavaturi langa (salata verde langa si rosii). Iubesc orezul. Si ar fi la finalul anului, cam 80 de kile de orez pe cap de Jeanina.

Asadar, inteleg de ce ei mananca zilnic. Orezul e super delicios.

Poate fi si mai scump, daca e importat din Spania, cel de paella, sau basmati din India, dar in general, la orezul simplu bob rotund sau cel bob lung prefiert:

Orez alb 1kg – de la 1.000 coloni (8,5 lei; 1,7€)

Orez integral 1kg = de la 900 coloni (7,7 lei; 1,55€)

Orez integral ECOLOGIC 1kg = de la 1.000 coloni

Super pret pentru orez bio. Practic nu e diferenta fata de culturile conventionale. Clar, il poti gasi si la 3.000 de coloni, in functie de unde il cumperi si de unde e adus, dar cel local, cultivat in Guanacaste, e cam atat pe la multe supermarketuri.

Este foarte comun ca orezul, ca si fasolea, sa se vanda la pungi mari, de 3, 4, 6 kilograme.

6kg Orez = de la 5.000 coloni (43 lei; 8,6€)

In Spania pretul este mai mic, in jur de 1,2 euro kilul. Dar cel ecologic este peste 2€.

Fructele

Cu toate ca ei se plang ca au crescut preturile la fructe in ultimii ani, tot sunt mai ieftine ca in Tenerife. Ma refer la fructele locale, ca merele, perele, si ale “excentricitati” aduse din zone mai reci, sunt peste 4€ kilogramul.

Bananele si ananasul sunt fructele cele mai cultivate in Costa Rica si cea mai mare cantitate se exporta. Apoi urmeaza pepenii: lubenita si cantalupii.

Si chayote – aia e o cataratoare care da niste fructe in forma de para aplatizata care e ca un dovlecel dar mai cremoasa, se foloseste in multe mancaruri dar e in general exportata, in industria alimentara e folosit ca espesant in supe creme, sucuri de fructe, etc. Creste pe toate gradurile in Tenerife nord, iar aici este cam 0,10€ bucata. In Tenerife este 0,70€ bucata.

Banane = de la 50 la 120 coloni bucata, in functie de supermarket si de fruterie; vine cam 300-700 coloni/kg (2,6-6 lei/kg sau 0,5-1,2€/kg)

In Tenerife a crescut pretul la banane in ultimul an. Daca inainte cumparam de la fruterie cu 0,60€/kg in medie, acum media a crescut la 0,90€. Nu mai vorbesc de Mercadona, SuperDino, Lidl si alte supermarketuri unde pretul a depasit si 2€/kg.

Ananasul e la el acasa

ANANASUL este fructul meu preferat, daca nu m-ar ustura limba si daca ar fi cineva care sa mi-i curete si sa-l taie, as manca dimineata, pranz si seara numai ananas.

In general se vand 2 mijlocii la 1.000 coloni. Sau unul mare. Asta inseamna peste 4 kg, deci cam 2,15 lei/kg sau 0,43€/kg. Dar am gasit si 5 ananasi mici la 1.000, deci vreo 6kg (1,5 lei/kg sau 0,30€/kg).

In Tenerife nu au voie sa importe ananas, deci nu gasesti ananas de Costa Rica cum gasesti in Romania. Pentru ca se produce in Buenavista (Tenerife nord-vest), in insulele El Hierro și La Palma iar preturile mici ale ananasului de Costa Rica ar fi o concurenta neloiala pentru productia interna. Pretul este destul de mare, rar gasesti sub 2€/kg. In general este peste 3€/kg.

Mango

In Costa Rica, mango este un copac foarte iubit. Se cultiva atat pentru fructe cat si ornamental, creste foarte mare si da multa umbra.

Mango – in general, 800 de coloni, 3kg la 2.000 coloni, deci 5,71lei/kg sau 1,15€/kg.

Dar foarte des, in multe fruterii si supermarketuri l-am gasit la 3kg la 1.000 coloni – 2,85 lei/kg sau 0,57€/kg.

In Tenerife, mango este in general peste 3€/kg, doar in sezon coboara pe la 2,5€. Deci diferenta este de la cer la pamant.

Pepenii in Costa Rica sunt in general sub 500 coloni/kg (4,3 lei sau 0,86€). Cam asa sunt si in Tenerife, desi pot cobori si la 0,50€ in iulie-august.

Avocado in general peste 2.500 coloni, desi cel mic e mai ieftin. La unele supermarketuri ajunge si la 3.900 coloni. Cam ca in Tenerife. Au productie locala, dar pe piata este mult de import, din Mexic in general.

Despre fructe o sa mai scriu, asa ca nu dau acum preturile la toate fructele pe care le-am intalnit aici.

Pe marginea drumului e mai scump

Aaa, sa nu uit. Pietele lor sunt rare, cele mai multe saptamanale, ca in Tenerife, nu fixe, zilnice, deschise de dimineta pana seara ca in Romania. Si preturile la piata sunt usor mai mari ca la fruterii ori supermarketuri.

Cat despre posturile de fructe de pe marginea strazii, in general preturile sunt putin mai mari. Exceptional, am gasit la unii ananas foarte ieftin sau rosii la 300 coloni/kg. Si mango la 4.000 coloni/lada de 12 kg. Te-ai astepta sa fie un fel de pomana, ca e asa… rudimentar, foarte rustic si prafuit. Dar nu, in mare parte preturile sunt peste.

Si nu cred ca sunt taranii, fermierii insasi cei care beneficiaza de asta, mi-a dat impresia ca este specula, cativa vanzatori cu care am vorbit au spus ca lucreaza la patron, nu sunt fructele lor. Pot sa ma insel, fireste, este doar o impresie personala.

Apa la sticla e doar pentru bogatasi

Ca sa incep sa inchei si sa nu mai lungesc mult articolul, preturile care ne-au uimit cel mai mult au fost cele la apa  (si masline si sos de rosii, dar despre ele in alt articol).

Apa este foarte scumpa in Costa Rica, inbuteliata sau de robinet. Nu inteleg de ce, ca ei au multe izvoare. Iar la apa aia imbuteliata, au doar 2 marci: Cristal si Alpina. Este practic un super monopol. Una din marci este detinuta de Coca-Cola si este apa de robinet filtrata. Si pretul este peste 2.500 coloni pentru un bidon de 6L, foarte des intalnesti peste 3.ooo cloni (25 lei; peste 5€). Sticla mica de 500 ml este de la 1€ in sus. In supermarketul cel mai ieftin. Una din marile injustitii ale lumii, ca apa sa aiba pret de produs de lux.

Localnicii nu beau apa imbuteliata, ci de la robinet. Unii au filtre montate la chiuveta. Unii nu. In general apa de robinet este potabila, in afara de unele zone din partea Caraibeana a tarii.

Noi am locuit in AirBNB si filtre am gasit doar la 3 din 8 case in care am stat pana acum pe tot cuprinsul tarii. Gustul apei este ok, nu se simte clorul (decat in unele rare cazuri). Dar apa e mai mult decat ce pun ei in ea. Eu am avut ceva greturi in unele locuri in care am stat, fara alte simtome, si cum am schimbat apa au trecut. Copiii si Seb au fost bine, n-au avut probleme de la apa nefiltrata de la robinet.

Preturi dictate de turism?

Cu exceptia fructelor locale, preturile la mancare si apa sunt ridicate. Si nu am atins inca produsele de import!!! Cred ca alea sunt doar pentru expati si turisti, ca nu vad cum localnicii, care au salarii mici, ar putea cumpara lapte de soia cu peste 3€ litru (unele marci sunt la 6-7€, nebunie curata) sau masline la 4€ borcanasul de 350g.

I-am intrebat pe localnici cum pot supravietui cand mancarea este atat de scumpa. Nu am facut, fireste, un sondaj, am vorbit doar cu cativa din cei pe care i-am cunoscut. Pai cum sa supravietuiasca, la limita. E bine ca au casa, deci nu trebuie sa plateasca chirie. Dar daca au copii mari, adolescenti, cheltuieli mai mari, trebuie sa lucreze doua joburi.

Sunt iritati, unii, nu zic toti, de turism, ei cred ca asta a contribuit la cresterea preturilor. Pentru cat de multi americani si europeni cu bani care vin in Costa Rica, supermarketurile au ridicat preturile. Si nu a fost o masura in care sa aiba doua standarde, sa ofere preturi normale pentru ticos.

“De ce nu iesiti in strada?” am intrebat eu ca o revolutionara ce sunt.

Au iesit, dar nu s-a rezolvat nimic. Grevele si manifestatiile pasnice nu le-au adus imbunatatiri considerabile. Unul a zis ca ei nu sunt atat de curajosi sa apeleze la violenta. Ii admira pe brazilieni care s-au luptat cu fortele de ordine pana au primit scaderea impozitelor. Ceva e ceva.

Preturi exorbitante, salarii mici

Zicea tipul asta, J. Guzman, unde am stat noi intr-o chirie in Cartago, ca are cunoscuti care au emigrat si acum locuiesc in SUA si care platesc cu mult mai putin pe cosul alimentar de baza fata de ei in Costa Rica. Orezul e mai ieftin, fasolea e mai ieftina, restul alimentelor si apa, toate mai ieftine. Fara sa mai vorbim de haine si alte nacesitati de baza. Si castiga mai mult.

”Ticos de aici care acum sunt in state castiga 20 de dolari pe ora la McDonalds. Aici McDonalds palteste 5 euro/ora. Iar preturile aici sunt mult mai mari ca acolo!”

Asta a spus el, eu personal nu cred ca salariul sa fie atat de mare in SUA la McDonalds. Asta ar insemna sa castige peste 4.000 de dolari pe luna si mie, care nu stiu mai nimic despre SUA, asta mi se pare imposibil. Pentru un job de baza ca vanzator la McDonalds.

Salariul minim in Costa Rica este 330.000 coloni (2.800 lei sau 570€).

In Tenerife, putin sub 1.000€.

In SUA, nu stiu.

Noi, ca “nomazi” digitali, nu depindem de salariul minim dintr-o tara. Dar totusi, nu are cum sa nu te revolte o astfel de discrepanta.

Concluzie

In concluzie, pentru noi care mancam multe fructe, zarzavaturi, orez si yuka, Costa Rica este de vis. Pentru o persoana care mananca standard, multe procesate, produse de origine animala, nu chiar. Noua ne place Costa Rica, la aproape doua luni de cand stam aici, o gasim tot mai fermecatoare.

Dar parca nu mi-ar veni sa locuiesc intr-o tara atat de nedreapta. Pentru ca este clar ca sunt niste abuzuri foarte mari pe undeva prin aparatul lor economic daca oamenii sunt platiti prost dar li se cere mult pentru a putea exista. Seb nu are nicio treaba, el nu e asa de idealist. Poate ca nici eu nu sunt, dar teoria…