-
Brânză afumată de capră tenerifeză şi pâine integrală cu nuci – un festin
Asta, adică minunăţia din poza de mai sus, este o chestie de care am mai pomenit de la venirea noastră în Tenerife. Brânză proaspătă şi afumată de capră care se face după o reţetă tradiţională tenerifeză şi are un gust dumnezeiesc. Am mai cumpărat din piaţa agricultorilor, Agromercado Adeje, dar niciodată de la Mercadona. Ieri, […]
-
Zeci de kilograme de banane se coc pe balconul nostru
„Nu am mâncat atâtea banane toată viaţa mea!” zice Je ieri, exact ceea îmi trecea şi mie prin cap, uitându-mă la cele peste o sută de banane care stau cuminţi în ciorchine şi se coc pe balconul nostru. Luni ne-am procopsit cu doi ciorchini de banane, aduşi de Dan de pe o plantaţie din Puerto […]
-
Cină cadou, la pachet: spaghettini cu carne tocată de peşte
Mare figură Angelo ăsta. Vă ziceam aici că n-am putut sta la net că doar ce ne-a sunat Angelo să ne întâlnim că mâine, luni, pleacă în Italia, şi poate ne scoate la cină de rămas bun. El a venit val-vârtej cu maşina lui Clio Sport, Tino pe locul din dreapta, a coborât cu o […]
-
La cină, din nou cu Angelo: pui cu sos de ciuperci şi papas falşi
Băh, e greu să păstrezi ordinea evenimentelor de aici, că multe se întâmplă într-un timp scurt şi n-apucăm să scriem despre toate. E ca şi cum voi priviţi un serial din care lipsesc unele episoade fără de care poţi vedea în continuare serialul şi să nu pierzi logica filmului, dar importante. În urmă cu vreo […]
-
La portocale, în Tenerife (în loc de „La cireşe” a lui Creangă)
E nebunie mare cu fructele din Tenerife. Adică chiar au un gust delicios. Bananele canariote nu mi-au plăcut la început, dar acum le ador. Papaya la fel. Aici am gustat pentru prima dată acest fruct exotic şi nici nu mi-a venit să cred că spaniolii şi canarioţii au aşa un cult puternic dezvoltat în jurul […]
-
Grătare pe malul Atlanticului ca la Curmătura Ştezii
La Punta del Hidalgo duminica este la fel ca la Curmătura Ştezii din Sibiu. Adică plin de maşini, de oameni şi de grătare cu mititei. Bine, aici, în Tenerife, pe malul Atlanticului, mai mult cu carnea de capră, miel şi peşte, dar aţi prins voi ideea. Oamenii, majoritatea localnici canarios şi foarte puţini turişti, ies […]
-
Miere de palmier şi marmeladă de cactus la târgul de mâncare de la Los Cristianos
(post programat de sâmbătă seara; în acest moment suntem la surf, în Punta de Hidalgo) A şaptea ediţie a târgului de alimente din insulele Canare a avut loc pe 17 şi 18 aprilie în Los Cristianos, lângă port, şi a adunat zeci de producători canarioţi care şi-au desfăşurat marfa într-un cort gigant. Produse multe, de […]
-
Cină în Puerto de la Cruz: pui de sepie cu ouă ochiuri şi salată roşie cu conopidă
Vineri seară, la Puerto de la Cruz, lihniţi de foame, am tras la un restaurant de pe Playa Jardin la care mai fusese Dan şi ştia că se mănâncă bine şi ieftin. Plus că, volubil şi foarte sociabil, deja era prieten cu patroana restaurantului, aşa că şi-a permis să-i ducă nişte verzituri de la finca, […]
-
Emigranţii au dispărut două zile în nordul insulei Tenerife, la Bajamar şi Punta de Hidalgo
Am lipsit puţin de pe blog pentru că am fost plecaţi din civilizaţia din Las Americas pentru două zile. Ne-am pus „tabăra” pentru o noapte în nordul insulei, la Bajamar şi Punta de Hidalgo, două localităţi una lângă alta, mici, cu populaţie puţină şi cam fără turişti. V-aţi prins, am mers acolo la ideea lui […]
-
Mâncare de linte cu cârnaţi de Madrid gătită de un instructor de surf din Tenerife
Voi sunteţi dornici de reţete culinare care definesc zona de sud a insulei Tenerife, dar o să vă dezamăgesc. Până acum n-am mâncat nimic cu specific canariot, că fructele de mare pregătite în stil canariot pe care le-am mâncat cu italienii nu necesită o reţetă prea elaborată. Dar vă pot „servi” ceva fierbinte şi condimentat, […]
-
Cea mai delicioasă cină la cel mai bun restaurant pescăresc din Tenerife
Şi când o să ne fie mai rău, aşa să ne fie. Am început postul cu urarea de sfârşit, dar n-are a face… Cina de aseară cu Angelo şi Tino a fost de-a dreptul fulminantă, aşa că postul îl pot începe oricum. Italienii, cum le zicem noi, au venit cu o întârziere de 30 de […]
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.